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Le Clafoutis aux Mirabelles est un délicieux dessert français qui incarne la simplicité et l’élégance de la pâtisserie traditionnelle. Originellement de la région du Limousin, le clafoutis est habituellement préparé avec des cerises. Cette variante, utilisant des mirabelles, des prunes dorées, apporte une touche originale qui met en avant la douceur et le léger acidulé des fruits. Idéal pour les repas d’été ou comme régal réconfortant tout au long de l’année, ce dessert est à la fois facile à préparer et irrésistible.
Ingrédients du Clafoutis aux Mirabelles Facile
• 500g de mirabelles, dénoyautées
• 100g de farine
• 100g de sucre
• 3 œufs
• 250ml de lait
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• Beurre pour le moule
• Sucre glace pour saupoudrer
Préparation du Clafoutis aux Mirabelles Facile
1. Préchauffer le Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un moule à gratin ou à tarte pour garantir que le clafoutis se démoule facilement après cuisson.
2. Préparer les Fruits : Disposez les mirabelles dénoyautées dans le moule beurré, en les étalant de manière uniforme.
3. Préparer la Pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajoutez la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
4. Incorporer les Liquides : Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite la vanille liquide.
5. Verser la Préparation : Versez la pâte sur les mirabelles dans le moule.
6. Cuisson : Enfournez pour environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
7. Finition : Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 40-45 minutes
Temps Total : 1 heure
Kcal : 280 kcal par portion
Portions : 6 portions
Conseils de préparation du Clafoutis aux Mirabelles Facile
• Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une touche de cannelle ou de zeste de citron à la pâte.
• Assurez-vous que les mirabelles sont bien mûres pour un meilleur goût sucré.
• Servez tiède ou à température ambiante pour apprécier pleinement les saveurs.
Bienfaits du Clafoutis aux Mirabelles Facile
Le clafoutis aux mirabelles est non seulement délicieux mais aussi relativement léger par rapport à d’autres desserts. Les mirabelles apportent des vitamines et des fibres, tout en offrant une douceur naturelle qui réduit le besoin de sucre ajouté. C’est un excellent moyen de savourer les fruits de saison tout en se faisant plaisir.
FAQs sur Clafoutis aux Mirabelles Facile
• Peut-on utiliser d’autres fruits ? Oui, cette recette peut être adaptée à d’autres fruits comme les cerises, les poires ou les pommes.
• Puis-je préparer le clafoutis à l’avance ? Oui, le clafoutis peut être préparé à l’avance et conservé dans un endroit frais. Réchauffez-le légèrement avant de servir.
• Le clafoutis est-il sans gluten ? Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez substituer par de la farine sans gluten si nécessaire.
Conclusion
Le Clafoutis aux Mirabelles est un dessert classique et sophistiqué qui combine la douceur des mirabelles avec une pâte légère et moelleuse. Facile à préparer et toujours apprécié, il est parfait pour conclure un repas en beauté ou pour se régaler lors d’une pause gourmande. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou simplement à la recherche d’une recette simple et savoureuse, ce clafoutis est sûr de ravir vos papilles.
