Le “Filet de Poulet Crémeux au Fromage” est un plat réconfortant et raffiné qui associe des filets de poulet tendres à une sauce au fromage onctueuse. Inspirée par la cuisine française, cette recette est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Sa simplicité de préparation, combinée à la richesse des saveurs, en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez amateur de cuisine ou simplement à la recherche d’un plat délicieux, ce filet de poulet saura satisfaire vos papilles.
Ingrédients
• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d’ail, émincées
• 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, ou votre fromage préféré)
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
Instructions
Préparation
1. Préchauffage du fourPréchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela permettra de garantir une cuisson uniforme des filets de poulet.
2. Assaisonnement du pouletAssaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Cet assaisonnement de base mettra en valeur les saveurs naturelles du poulet tout en complétant la richesse de la sauce au fromage.
3. Cuisson des filets de pouletDans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien cuits à cœur. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez-les sur une assiette.
4. Préparation de la sauce au fromageDans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire pour libérer toutes ses saveurs.
5. Incorporation de la crème et du fromageVersez la crème fraîche dans la poêle tout en grattant le fond pour récupérer les sucs de cuisson, essentiels pour enrichir la sauce. Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, créant une sauce lisse et crémeuse.
6. Ajout des herbesIncorporez le thym séché et les herbes de Provence à la sauce, puis rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Assemblage et cuisson finaleDisposez les filets de poulet dans un plat allant au four. Versez la sauce au fromage sur les filets, en veillant à bien les napper. Enfournez le tout pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement dorée.
8. ServiceServez chaud, accompagné de légumes vapeur ou de pommes de terre pour un repas complet et équilibré.
Informations Nutritionnelles et Temps
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 35 minutes
• Kcal par portion : 420 kcal
• Portions : 4
Conseils et Astuces
• Variations de fromages : Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer d’autres fromages comme le bleu, le comté ou le cheddar qui apporteront des saveurs différentes à la sauce.
• Ajout de légumes : Pour une version encore plus équilibrée, ajoutez des épinards ou des champignons à la sauce pendant la cuisson.
• Sauce plus légère : Si vous souhaitez une sauce plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème légère ou du yaourt grec pour un résultat moins calorique mais tout aussi crémeux.
Bienfaits
Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en protéines grâce aux filets de poulet. Le fromage apporte du calcium, essentiel pour la santé des os. De plus, les herbes utilisées, comme le thym et les herbes de Provence, sont riches en antioxydants et peuvent contribuer à améliorer la digestion.
FAQ
Puis-je utiliser des blancs de poulet au lieu des filets ?
Oui, les blancs de poulet fonctionnent également bien dans cette recette. Assurez-vous simplement de les cuire uniformément pour éviter qu’ils ne deviennent secs.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer au four avant de servir. Cependant, pour un goût optimal, il est recommandé de le consommer immédiatement après la cuisson.
Quels accompagnements recommandez-vous avec ce plat ?
Ce plat se marie parfaitement avec des légumes vapeur, du riz pilaf ou des pommes de terre rôties.
Conclusion
Le Filet de Poulet Crémeux au Fromage est un plat simple et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Sa sauce riche et crémeuse combinée à la tendreté du poulet en fait un choix incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Essayez cette recette la prochaine fois que vous souhaitez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir avec un repas réconfortant à la maison. Bon appétit !