El Panqué de Queso Crema es una delicia suave, cremosa y con un sabor único que combina la cremosidad del queso con la dulzura de la leche condensada. Este pastel es perfecto para acompañar una taza de café en la tarde o para consentir a la familia con un postre casero. Además de ser sencillo de preparar, este panqué ofrece una textura suave y esponjosa que lo convierte en un favorito para los amantes de la repostería casera. Si buscas un postre que sea fácil de hacer, pero que sorprenda por su sabor, esta receta es para ti.
Ingredientes
• 190 gramos de queso crema Philadelphia
• 200 gramos de mantequilla
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 320 gramos de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 lata de leche evaporada
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para panqué con mantequilla. Espolvorea un poco de harina para evitar que el panqué se pegue.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega la leche condensada, los huevos y la vainilla, y bate bien hasta que todo esté perfectamente integrado y la mezcla sea uniforme.
4. En otro tazón, combina la harina de trigo y el polvo para hornear. Añade poco a poco esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y queso, alternando con la leche evaporada. Bate hasta que todos los ingredientes se integren.
5. Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.
6. Hornea el panqué durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, coloca el panqué en una rejilla para que se enfríe por completo.
Tiempo de Preparación y Cocción
• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 45-50 minutos
• Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
• Porciones: 8
• Kcal por porción: 400 kcal
Tips para el Panqué de Queso Crema
1. Temperatura ambiente: Asegúrate de que la mantequilla y el queso crema estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto facilitará que se mezclen bien y obtengas una masa homogénea.
2. No sobrebatir: Cuando añadas los ingredientes secos, evita sobrebatir la masa. Basta con mezclar hasta que los ingredientes se integren, de lo contrario, podrías perder la esponjosidad del panqué.
3. Personaliza el sabor: Puedes añadir ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico, o incluso trozos de frutas como arándanos o fresas para variar el sabor.
4. Decoración: Para un toque más especial, espolvorea azúcar glas sobre el panqué una vez frío o acompáñalo con una salsa de frutas.
Beneficios del Panqué de Queso Crema
• Rico en proteínas: Gracias a los huevos y al queso crema, este panqué es una fuente de proteínas, lo que te ayudará a sentirte satisfecho por más tiempo.
• Dulce casero: Al hacerlo en casa, puedes controlar la calidad de los ingredientes y disfrutar de un postre más natural que las opciones comerciales.
• Textura cremosa: El queso crema le otorga una suavidad incomparable, haciendo que cada bocado sea delicioso.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir la leche condensada?Sí, puedes utilizar una mezcla de azúcar y leche, pero ten en cuenta que la textura y el sabor variarán ligeramente.
¿Es posible utilizar otro tipo de queso crema?El queso crema Philadelphia es el más recomendado por su cremosidad y sabor, pero puedes usar cualquier otra marca de tu preferencia, siempre que sea un queso crema suave.
¿Puedo congelar el panqué?Sí, puedes congelarlo una vez que esté completamente frío. Envuélvelo bien en papel film y guárdalo en el congelador por hasta 3 meses. Para descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente durante unas horas.
¿Cómo puedo saber si el panqué está bien cocido?La mejor manera es insertar un palillo en el centro del panqué. Si sale limpio, el panqué está listo. Si sale con masa cruda, déjalo hornear unos minutos más y vuelve a probar.
Conclusión
El Panqué de Queso Crema es un postre versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y su sabor equilibrado lo convierten en una opción ideal para compartir en reuniones o simplemente para darte un capricho. Con ingredientes básicos y pasos sencillos, puedes preparar este panqué en poco tiempo y disfrutar de su irresistible sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos!
