Les Roulés au Fromage et Lardons sont une délicieuse option pour un apéritif gourmand ou une collation rapide à partager entre amis ou en famille. Composés de pâte feuilletée croustillante, de lardons fumés dorés et de fromage fondant, ces petits roulés séduisent par leur simplicité et leur saveur irrésistible. Parfaits pour une soirée improvisée, ils nécessitent peu d’ingrédients et encore moins de temps de préparation. Découvrez cette recette facile à réaliser, idéale pour les amateurs de fromage et de bacon.
Ingrédients
• 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
• 100 g de lardons fumés
• 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 œuf battu pour la dorure
Préparation
Étape 1: Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et laissez-la légèrement ramollir pour faciliter le travail.
Étape 2: Cuisson des lardons
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen sans ajouter d’huile. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
Étape 3: Préparation de la pâte feuilletée
Sur une surface légèrement farinée, déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles d’environ 8×10 cm. Assurez-vous de bien espacer les rectangles pour que chaque roulé ait une taille homogène.
Étape 4: Assemblage des roulés
Saupoudrez chaque rectangle de pâte avec une quantité généreuse de fromage râpé. Ajoutez ensuite les lardons dorés par-dessus, en veillant à bien les répartir sur toute la surface. Saupoudrez légèrement de thym séché pour une touche aromatique.
Étape 5: Rouler et dorer
Roulez chaque rectangle de pâte de façon serrée pour former des petits boudins. Disposez-les sur la plaque de cuisson, jointure vers le bas pour éviter qu’ils ne se déroulent à la cuisson. Badigeonnez chaque roulé avec l’œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée à la sortie du four.
Étape 6: Cuisson
Enfournez les roulés pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien croustillants. Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
Étape 7: Dégustation
Laissez les roulés légèrement tiédir avant de les servir. Ils se dégustent aussi bien chauds que froids.
Informations sur la recette
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Calories par portion : 320 kcal
• Portions : 12 roulés
Conseils et astuces
1. Varier les fromages : Vous pouvez remplacer l’emmental ou le gruyère par du cheddar, du comté ou du fromage bleu pour un goût plus prononcé.
2. Version végétarienne : Remplacez les lardons par des champignons sautés ou des épinards pour une version sans viande.
3. Accompagnement : Servez ces roulés avec une sauce à la moutarde ou une sauce au fromage pour un côté encore plus gourmand.
4. Congélation : Ces roulés peuvent être préparés à l’avance et congelés avant cuisson. Il vous suffira ensuite de les cuire directement congelés en allongeant légèrement le temps de cuisson.
Bienfaits
Les Roulés au Fromage et Lardons offrent une combinaison parfaite entre protéines et matières grasses, tout en étant une source d’énergie rapide. Les lardons apportent une belle dose de protéines tandis que le fromage est riche en calcium et favorise la satiété. En choisissant une pâte feuilletée de qualité, vous profiterez d’une texture croustillante tout en vous régalant d’un en-cas convivial.
FAQ
Puis-je utiliser une pâte brisée à la place de la pâte feuilletée ?
Il est possible d’utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente. La pâte brisée est moins croustillante que la pâte feuilletée, donc les roulés seront plus denses. Préférez la pâte feuilletée pour un meilleur rendu croustillant.
Combien de temps puis-je conserver ces roulés ?
Les roulés se conservent 1 à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les réchauffer au four quelques minutes avant de les déguster.
Peut-on préparer ces roulés à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les roulés plusieurs heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant cuisson. Si vous préférez les congeler, faites-le avant la cuisson, puis cuisez-les directement au four en ajustant le temps de cuisson.
Est-il possible d’ajouter d’autres ingrédients ?
Absolument, vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou même en ajoutant des épices comme le paprika pour un goût plus relevé.
Conclusion
Les Roulés au Fromage et Lardons sont une recette simple, rapide et incroyablement délicieuse. Parfaits pour un apéro ou un brunch, ils apportent du croquant, de la saveur et un plaisir gustatif immédiat. Que vous les prépariez pour une fête ou juste pour vous faire plaisir, ils seront sans aucun doute un succès auprès de vos convives. N’hésitez pas à varier les fromages et à ajouter des herbes ou épices pour créer vos propres roulés gourmands !
