Les Courgettes à la Mousse de Thon représentent un plat léger et raffiné, idéal pour une entrée estivale ou un repas léger. Ce mélange subtil de légumes et de mousse de thon offre une combinaison de saveurs délicates et une présentation élégante qui ravira vos invités. Facile à préparer et plein de fraîcheur, ce plat est parfait pour ceux qui recherchent une option saine et savoureuse.
Ingrédients
• 4 courgettes
• 300 g de thon au naturel, égoutté
• 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• Aneth frais, pour la garniture
• Paprika, pour la décoration (optionnel)
Directions
1. Préparation des Courgettes: Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évider légèrement le centre des courgettes pour créer des “bateaux” qui seront garnis plus tard.
2. Cuisson des Courgettes: Faites cuire les courgettes à la vapeur pendant environ 5-7 minutes. Elles doivent être tendres mais encore fermes pour éviter qu’elles ne se défassent lors de la garniture. Laissez refroidir les courgettes après la cuisson.
3. Préparation de la Mousse de Thon: Dans un saladier, combinez le thon égoutté, le fromage frais, la mayonnaise, le jus de citron, et l’ail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Écrasez le mélange à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une mousse homogène et lisse.
4. Garnissage des Courgettes: À l’aide d’une cuillère, remplissez les courgettes cuites avec la mousse de thon. Assurez-vous que la mousse est bien répartie et que les courgettes sont généreusement garnies.
5. Décoration et Service: Garnissez les courgettes avec de l’aneth frais pour une touche de couleur et de saveur. Saupoudrez de paprika si désiré pour ajouter une note épicée et visuellement attrayante. Servez les courgettes froides ou à température ambiante comme entrée ou plat léger.
Préparation et Temps de Cuisson
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 7 minutes
• Temps total : 22 minutes
Valeur Nutritionnelle
• Calories par portion : 210 kcal
• Portions : 4 personnes
Conseils
1. Variantes: Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette dans la mousse de thon.
2. Préparation Avancée: Les courgettes garnies peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de servir.
3. Garniture: Vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre ou du yaourt grec en lieu et place du fromage frais pour une alternative plus légère.
Bénéfices
Les courgettes sont une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine C, le potassium et les antioxydants. Elles sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui contribue à une alimentation équilibrée. Le thon apporte des protéines maigres et des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
1. Puis-je utiliser des courgettes congelées ?
Il est recommandé d’utiliser des courgettes fraîches pour obtenir la meilleure texture. Les courgettes congelées peuvent devenir trop molles après la cuisson.
2. Puis-je remplacer le thon par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon en conserve ou du maquereau pour varier les saveurs.
3. Quelle est la meilleure façon de conserver les courgettes garnies ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conserveront bien jusqu’à 24 heures.
Conclusion
Les Courgettes à la Mousse de Thon sont une option élégante et délicieuse pour ceux qui cherchent à intégrer davantage de légumes dans leur alimentation tout en savourant un plat savoureux. Rapide à préparer et plein de saveurs, ce plat est parfait pour une entrée légère ou un repas d’été. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, il est sûr de devenir un favori dans votre répertoire culinaire.