La Tarte Thon Tomate et Moutarde est un plat délicieux et pratique, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Cette tarte combine des saveurs simples mais raffinées avec une texture agréable qui ravira les amateurs de cuisine maison. Facile à préparer et nécessitant des ingrédients courants, cette recette est parfaite pour un dîner léger ou un brunch. Découvrez comment réaliser cette tarte savoureuse avec notre guide complet.
Ingrédients
Pour préparer cette tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
• 1 pâte brisée (ou pâte feuilletée)
• 200 g de thon en conserve, égoutté
• 3 tomates, coupées en rondelles
• 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
Directions
1. Préparation du Four et de la Pâte : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes pour qu’elle soit légèrement dorée.
2. Préparation du Mélange Crémeux : Pendant que la pâte précuit, préparez le mélange en battant les œufs dans un bol. Ajoutez la crème fraîche, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Assemblage de la Tarte : Une fois la pâte précuite, disposez le thon égoutté uniformément sur le fond. Placez les rondelles de tomates sur le thon, puis saupoudrez de fromage râpé.
4. Verser le Mélange Crémeux : Versez le mélange d’œufs et de crème sur les tomates et le thon. Assurez-vous que le mélange couvre bien les ingrédients.
5. Assaisonnement et Cuisson : Saupoudrez la tarte d’herbes de Provence pour un parfum agréable. Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
6. Refroidissement et Service : Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez déguster cette tarte chaude ou tiède selon vos préférences.
Temps de Préparation et Cuisson
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 50 minutes
Valeur Nutritionnelle
• Calories par portion : 320 kcal
• Portions : 6
Conseils
• Pâte : La pâte brisée donne une base plus croustillante, tandis que la pâte feuilletée ajoutera une texture plus légère. Choisissez selon vos préférences.
• Variantes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des olives pour plus de saveurs.
• Service : Cette tarte se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré.
Avantages
• Facilité : Cette recette est simple et rapide à préparer, même pour les débutants en cuisine.
• Polyvalence : La tarte peut être servie chaude, tiède ou à température ambiante, ce qui en fait un choix idéal pour différentes occasions.
• Nutrition : Avec des ingrédients tels que le thon et les tomates, cette tarte est riche en protéines et en vitamines.
FAQ
1. Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la réchauffer au four avant de servir. Elle se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
2. Quelle pâte est préférable pour cette recette ?
La pâte brisée est idéale pour une base croustillante, mais vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée pour une texture plus légère et aérée.
3. Puis-je remplacer le thon par un autre type de poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon en conserve ou du poulet cuit haché si vous préférez.
Conclusion
La Tarte Thon Tomate et Moutarde est une recette polyvalente qui allie simplicité et goût. Avec sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles, elle est parfaite pour un repas convivial. Que vous choisissiez de la servir pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux, cette tarte est sûre de satisfaire vos invités. Essayez-la aujourd’hui et appréciez un plat délicieux qui allie tradition et modernité.